MAN Family Wines - Jan Fiskaal Merlot 2022

Land: Zuid-Afrika 
Regio: Cape Coast 
Wijnhuis: MAN Family Wines  
Druif: Merlot (90%), Petit Verdot (9%) & Cabernet Sauvignon (1%) 
Wijnstijl: Zacht & Fruitig 
Alcohol: 13,5% 
​Bewaarpotentieel: Jong drinken 

De Jan Fiskaal Merlot weerspiegelt alles wat een klassieke Merlot zo geliefd maakt: rijp donker fruit, een aardse structuur en fluweelzachte tannines. De druiven komen van dry-farmed wijngaarden in Agter-Paarl.

Na handmatige oogst volgt fermentatie in roestvrijstalen tanks met zachte extractie. De wijn rijpt vervolgens 12 maanden in voornamelijk gebruikte Amerikaanse eiken vaten, aangevuld met een klein deel zonder houtrijping, wat resulteert in een verfijnd en rond profiel.

In het glas presenteert de wijn zich met een diepe robijnrode kleur. Het aroma is rijk aan pruim, kers en subtiele tabakstonen, aangevuld met aardse nuances en kruidigheid. De smaak is medium tot vol van body, met sappige pruim- en kersenaroma’s, fijne specerijen en zachte, goed geïntegreerde tannines. Een toegankelijke maar karaktervolle Merlot die zowel solo als aan tafel uitstekend tot zijn recht komt.

De naam verwijst naar de Jan Fiskaal, een zwart-witte vogel die vaak in de wijngaarden te zien is. Klein van gestalte, maar met een krachtig karakter – net zoals deze Merlot.