La Brune - Chardonnay 2023
Land: Zuid-Afrika
Regio: Elgin
Wijnhuis: La Brune
Druif: Chardonnay
Wijnstijl: Elegant, mineraal, verfijnd
Alcohol: 13%
Bewaarpotentieel: Tot 8 jaar na oogstjaar
Foodpairing: Schaal- en schelpdieren, fijne visgerechten, gevogelte, varkensvlees en zachte kazen
La Brune Chardonnay is een schoolvoorbeeld van de verfijning die de Elgin Valley kan voortbrengen. Dit relatief koele gebied, op slechts enkele kilometers van de Atlantische Oceaan, staat bekend om zijn appelboomgaarden en wordt gezien als het meest Bourgondische terroir van Zuid-Afrika. Hier vinden Nico en Christelle Grobler de perfecte omstandigheden om Chardonnay en Pinot Noir van wereldklasse te maken.
De druiven worden met de hand geoogst van hooggelegen percelen en ondergaan een spontane vergisting. Daarna volgt 9 maanden rijping in Franse eiken vaten (25% nieuw, de rest tweede en derde vulling). Het resultaat is een wijn die kracht en finesse in balans brengt: rijk en gestructureerd, maar altijd strak en mineraal.
In de neus tonen zich lagen van citrus, perzik, peer en sinaasappel, aangevuld met florale tonen en subtiele vuursteen. De smaak is lineair en precies, gedragen door levendige zuren en een elegante, droge afdronk met minerale spanning.
La Brune is het levenswerk van Nico en Christelle Grobler, een down-to-earth koppel dat sinds 2011 met een duidelijke filosofie wijnen maakt in de Elgin Valley. Na jaren ervaring in Stellenbosch en meerdere oogsten in Bourgogne, besloot Nico om zich volledig toe te leggen op Chardonnay en Pinot Noir in een regio die volgens hem het dichtst bij een Bourgondisch klimaat komt.
Hun aanpak is resoluut “Bourgondisch”: de juiste klonen op het juiste terroir, kleine batches, spontane vergisting en het gebruik van eikenhout om de wijn te ondersteunen, nooit te domineren. Zo ontstaan elegante wijnen met diepte en complexiteit, waarin het terroir de hoofdrol speelt.