Steenberg - Catharina 2021
Land: Zuid-Afrika
Regio: Constantia
Wijnhuis: Steenberg
Druif: Merlot (45%), Cabernet Sauvignon (40%), Malbec (12%) & Petit Verdot (3%)
Wijnstijl: Elegant, krachtig en complex
Alcohol: 14%
Bewaarpotentieel: Tot 10 jaar na oogstjaar
Foodpairing: Lamsvlees, stoofgerechten, rundvlees, wildgerechten en rijke sauzen
De Steenberg Catharina is het vlaggenschip van dit historische domein en toont de perfecte symbiose tussen kracht en finesse. De wijn opent met intense aroma’s van zwarte bes, bramen, pruimen en lavendelbloesem, verweven met subtiele hints van vanille en pure chocolade. In de mond volgen lagen van rode en zwarte vruchten – framboos, cassis en kers – die harmonieus worden ondersteund door een volle, soepele structuur.
De Merlot voegt een lichte kruidigheid en frisheid toe, terwijl de Malbec voor extra diepte en body zorgt. Petit Verdot brengt het geheel tot een kruidig en donker fruitaccent. De Cabernet Sauvignon biedt de ruggengraat: kracht, structuur en een elegante tanninebasis. Het resultaat is een complexe blend met lengte, spanning en een harmonieuze balans.
De Catharina rijpt gedurende 24 maanden op Franse eikenhouten vaten (60% nieuw, 26% tweede vulling, 14% derde/vierde vulling), wat zorgt voor verfijnde houttoetsen en extra gelaagdheid.
Steenberg Estate werd in 1682 opgericht door Catharina Michelse, een van de meest opmerkelijke en moedige pioniersvrouwen in de Kaap. Ondanks tegenslag, persoonlijk verlies en ontberingen wist zij zich staande te houden en kreeg zij uiteindelijk grond toegewezen aan de voet van de Ou Kaapse Weg – de basis van het huidige Steenberg.
De naam van deze wijn, Catharina, is een eerbetoon aan haar ontembare karakter. Net zoals haar levensverhaal getekend is door kracht, veerkracht en vastberadenheid, weerspiegelt ook deze wijn diezelfde combinatie van elegantie en robuustheid.