MVSA - Cava 0.0%

Land: Spanje 
Regio: Penedès 
Wijnhuis: MVSA 
Druif: Xarel·lo (1/3), Macabeo (1/3) & Parellada (1/3) 
Alcohol: 0% 
​Bewaarpotentieel: Jong drinken 

MVSA Cava 0.0% is een innovatieve alcoholvrije cava die bewijst dat genieten van bubbels perfect kan zonder alcohol. Afkomstig uit Penedès, combineert deze wijn de traditie van lokale druivenrassen met moderne dealcoholisatietechnieken, zonder in te boeten aan smaak, structuur of elegantie.

Na de eerste gisting wordt de alcohol op lage temperatuur verwijderd via vacuümdistillatie (spinning cone columns), waardoor de natuurlijke aroma's en frisheid maximaal behouden blijven. Vervolgens wordt de wijn licht gegaseerd en isobaar gebotteld voor een verfijnde, aanhoudende mousse.

In het glas toont de MVSA 0.0% een heldere, lichtgele kleur. De neus is genereus en expressief, met aroma's van peer en appel, aangevuld door exotische toetsen. In de mond is de wijn verrassend vol en gestructureerd, met een frisse aanzet en een aangename afdronk die een exotisch en evenwichtig geheel nalaat.

Dankzij zijn veelzijdigheid is deze alcoholvrije cava geschikt voor elk moment van de dag: als aperitief, bij tapas en lichte gerechten. Ook perfect als verfijnde keuze voor wie bewust alcohol wil vermijden, zonder afstand te doen van het plezier van een goed glas bubbels.