Idiom Wines - Viognier 2023

Land: Zuid-Afrika 
Regio: Stellenbosch 
Wijnhuis: Idiom Wines 
Druif: Viognier 
Wijnstijl: Vol, aromatisch, elegant 
Alcohol: 14% 
​Bewaarpotentieel: Tot 7 jaar na oogstjaar 
Foodpairing: Zeevruchten, gevogelte, romige pasta's, Aziatische gerechten 

De Idiom Viognier is een uitgesproken aromatische en verfijnde witte wijn afkomstig van de Da Capo-wijngaarden aan de voet van de Helderberg in Stellenbosch. Hier zorgen granietrijke bodems, Table Mountain Sandstone en de verkoelende invloed van de oceaan voor een Viognier met zowel rijpheid als elegantie.

In het glas schittert een licht strogele kleur met gouden reflecties. De neus opent met aroma's van gele citrusvruchten, witte perzik en abrikoos, gevolgd door verfijnde toetsen van honing en sinaasappelbloesem. In de mond is de wijn complex, met een romige, boterachtige textuur die mooi wordt ondersteund door minerale accenten. De afdronk is lang, elegant en harmonieus.

De wijn rijpte 9 maanden op Franse eikenhouten vaten van 225 liter, voornamelijk op tweede en derde vulling, met een beperkt aandeel nieuw hout. Hierdoor krijgt de wijn extra diepgang en textuur zonder het aromatische karakter van de Viognier te overheersen.

Idiom staat bekend om zijn Kaapse interpretatie van klassieke Europese druivenrassen. Die filosofie komt prachtig tot uiting in deze Viognier: een wijn waarin rijk fruit, florale elegantie en subtiele houtinvloeden perfect in balans zijn.

Een uitstekende begeleider van schaal- en schelpdieren, geroosterde kip, romige pasta's en kruidige Aziatische gerechten.