Henry of Pelham - Baco Noir Old Vines 2021
€ 18,95
Land: Canada
Regio: Niagara Peninsula
Wijnhuis: Henry of Pelham
Druif: Baco Noir
Wijnstijl: Vol & Aromatisch
Alcohol: 13,5%
Bewaarpotentieel: Tot 8 jaar na oogstjaar
Deze Old Vines Baco Noir is gemaakt van wijnstokken van minstens 20 jaar oud, waarvan de oudste in 1984 zijn geplant. Het is een diepe, donkerrode wijn met rijpe smaken van donker fruit en prima doorweven eiktoetsen. Kruidig, rijk en soepel.
Gerijpt in een combinatie van nieuwe en 1-2 jaar oude Amerikaanse vaten, daarna gedeeltelijk afgewerkt in eiken foudres van 5000L voor een gecombineerde 12 maanden.
Perfect met lamsvlees of wild op de grill en pastagerechten op basis van tomaten.